A Tomatin lepárló a Monadhliath hegy lábánál fekszik, csupán néhány kilométerre a híres Loch Nesstől. Az egyik legmagasabban működő lepárló a highlandi régióban, a tenger szintje felett 315 méterrel.
A Tomatin 14 éves verzióját bourbon-, és portóis hordókban érlelik. A tökéletes eredmény érdekében olyan Tawny Port hordókat válogatnak, amelyekben előtte 50 évig érlelték a híres portugál bort. A Tomatin alapvetően könnyű párlatának ez az érlelési eljárás bársonyos simaságot, és kellemes édességet kölcsönöz. Gazdag, ugyanakkor kiegyensúlyozott whisky, piros bogyós, édes-mézes, tejkaramellás jegyekkel, valamint diós és könnyed gyümölcsös hatásokkal a végén.
